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栽培が極めて難しく希少価値が高いことから、「幻の黒大豆」と言われる北海道産黒千石をドライパック(蒸し豆)にしました。
抗酸化作用に優れているといわれるポリフェノールをはじめ、体に嬉しい栄養素がバランス良く含まれている黒千石。大豆イソフラボンは木綿豆腐の約2.3倍、食物繊維はレタスの約8倍!(※)
そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、下準備不要で手軽に調理できますので、ご飯や卵焼きに混ぜたり、サラダやスープ、お菓子やパンなど、様々なメニューにプラスしてお楽しみください。
※日本食品標準成分表2015年版(7訂)より レタス 食物繊維1.1g
※国民生活センターより 木綿豆腐大豆イソフラボン40mg
価格259円(税込)
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黒大豆(北海道産黒千石)