その他
2025.12.25
新年にピッタリの特別な醤油を仕込みました❗️
🟤今月の醤油は「梅酒薫る道民の醤油」
旨み豊かな『道民の醤油北海道丸大豆』をベースに、紀州産南高梅を使用した２種類の梅酒をブレンド。
塩分11%、フルーティーな梅酒の香りとジューシーな酸味と甘さが特徴です。
冷奴、餃子のたれ、アイスにかけて、手軽に味わうも良し、
長芋や白身魚の漬け、角煮の醤油に使ってもおいしいです❤
使い方レシピも配布します❗️
※お子様やアルコールに弱い方、妊娠・授乳期の方、運転される方などはしっかりと加熱してご使用ください。
💬醤油部門 研究開発リーダー 霜野よりコメント
通常の醤油と比較して素材の香りを引き立たせるのが得意な「道民の醤油北海道丸大豆」を使っています。
今回は甘くて飲みやすい梅酒をベースにチャレンジしました。
2種類のうちの梅酒の一つは、醤油の発酵期間と同じ１年間熟成したものを使用。
ほんのりと梅酒の香りがする醤油に仕上げました。
かけ・つけしょうゆに使うと、さっぱりとしたアクセントになります。
ストーブの前でバニラアイスにかけて食べるのが一押しです！
🟠今月の味噌は「ピスタチオみそ」
大豆の代わりにピスタチオを使用した、
『ピスタチオ感』にこだわった塩分6%で15割麹の甘みそです。
ピスタチオ特有の風味と鮮やかな色味、麹のやさしい甘みをお楽しみください💚
ぜひご賞味ください！
※なくなり次第終了いたします。
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キャンペーンのおしらせ📢
1,800円以上お買い上げで
・鮭うましゃぶ醤油仕立て または
・浅漬けのもと日高昆布だし
のどちらかをプレゼント❗️
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この機会にぜひお試しください！
ご来店お待ちしております😊
2025年の営業は本日で終了しました。
本年も多数のご来店、トモエ並びにヤマト福山商店の商品をご愛顧いただきありがとうございました🙇
🎍年始は1月5日(月)より営業いたします🌄
来年も、ご来店のほど心よりお待ちしております😊
よいお年を❗
■福山醸造直売所 営業案内
北海道札幌市東区苗穂町2丁目4番1号
営業時間／10:00 ～ 16:00
定休日／土曜・日曜・祝日、お盆期間、年末年始
☎0120120280（福山醸造／受付9:00～17:00）