そうめんを入れてボリューミーに！
ふんわりとした卵がポイントです。
暑い日は氷を入れて冷やしてもおいしいです。
そうめんのみそ汁
材料（2人分）
- トモエ 産地こだわりみそ 大さじ2
- トモエ 日高昆布だし彩り 小さじ2
- 水 500ml
- そうめん 1束
- にんじん 1/4本
- 生しいたけ 2個
- 卵 2個
- 小ねぎ（小口切り） 少々
作り方
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鍋に湯(分量外)を沸かし、そうめんを茹で時間通りにゆでます。
ザルにあげ、流水で洗い、水気を切っておきます。 -
にんじんは、ピーラーで平たくカットします。
生しいたけは、うす切りにします。 - 鍋に分量の水を沸かし、『トモエ 日高昆布だし彩り』と②を入れ、火を通します。
-
具材に火が通ったら、『トモエ 産地こだわりみそ』を溶き入れ、溶き卵を流し入れます。
①のそうめんを入れ、火を止めます。 - 器に盛り付け、小ねぎを散らしてできあがりです。
・みそは、「トモエ 北海道の恵み（みそ）」「トモエ 田舎みそ白つぶ」「トモエ 北海道仕込み白つぶ」でも代用可能です。
・氷を入れて冷やす場合、味が薄く感じたらみその量を少し増やしてください。
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