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フクヤマジョウゾウ レシピ

塩麹で作るサンギの簡単レシピです。

塩麹ザンギ

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材料（2人分）

  • 鶏もも肉 1枚(300g)
  • しょうが(すりおろし) 1片
  • にんにく(すりおろし) 1片
  • トモエ 業務用塩麹 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • 片栗粉 大さじ3

作り方

  1. 『トモエ 業務用塩麹』、しょうが、にんにくを混ぜ合わせます。
  2. 一口大に切った鶏肉に①をもみ込み、冷蔵庫で30分～一晩おきます。
  3. 揚げ油を180℃に熱します。
  4. 鶏肉の余分な水気をふき、片栗粉をまぶして、きつね色になるよう揚げたら、できあがりです。

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