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フクヤマジョウゾウ レシピ

20割麹みそを使用した甘めの万能ねぎみそ。
ご飯に！お豆腐に！
万能にお使いいただけます。

万能ねぎみそ

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材料

  • 長ねぎ 2本
  • 調味料
  • トモエ 道民の醤油北海道丸大豆 大さじ1
  • ザラメ(砂糖でも可) 大さじ1
  • 本みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • トモエ 20割麹みそ＜直売所量り売り＞ 大さじ3

作り方

  1. 長ねぎをみじん切りにします。
  2. フライパンに①と調味料を入れ、中火～強火で炒り煮します。
    ☆甘さ控えめでつくりたい場合は砂糖を省いてOKです。
  3. 5分程炒り煮し、水っぽさが無くなれば完成です。

・保存期間は冷蔵庫で1週間程度です。
・冷凍保存の場合は小分けにすると便利です。

 

レシピモニターの小春ちゃんにご考案いただきました。
【ぽかぽかびより】http://pokapokabiyori.net/

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