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フクヤマジョウゾウ レシピ

ほたてだしの味わいが引き立つ一品！
炒めて作る簡単副菜レシピです。

小松菜ときのこのホタテあん炒め

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材料（２～３人分）

作り方

  1. 小松菜は洗い、3～4㎝の長さに切ります。
    ぶなしめじは小房に分けます。
  2. フライパンに油を入れ中火で熱します。
    ぶなしめじと小松菜の株元を炒めます。
  3. 小松菜の葉先を加えます。
    塩コショウを振り、炒めます。
  4. Aを回しかけた後、Bを混ぜ合わせてから加え、とろみがつくまで炒めてできあがりです。
  5. ☆ホタテあんのとろみは、フライパンの底に模様が描けるくらいが目安です。

・とろみを強くしたい場合は、片栗粉の分量を増やしてください。
・ほたてだしの味わいを引き立てるため、使用する油はくせや香りが無いものがおススメです。

 

レシピモニターの小春ちゃんにご考案いただきました。
【ぽかぽかびより】http://pokapokabiyori.net/

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