20割麹みその甘さと梅の酸味が相性抜群！
梅味噌の簡単レシピです。
20割麹みそでつくる梅味噌
材料（2人～3人分）
- トモエ 20割麹みそ＜直売所量り売り＞ 大さじ4
- ねり梅(チューブ) 20g
- すりごま 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 小さじ1
- かつお節 5g
作り方
- 鍋に全ての材料を入れます。
-
中火にかけ、混ぜ合わせます。
とろみがついてきたらできあがりです。 - 梅干しをペースト状にして使用する場合は、塩加減をみて、みりん、砂糖の量を調整してください。
- 写真ではふろふき大根にのせていますが、おでんやスティック野菜などにもおすすめです。
レシピモニターのayakaさんにご考案いただきました。
【今日もおうちdeごはん！GOHAN！】https://achan-oggy1130.blog.jp/
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