甘めの味噌にピリッと辛い青唐辛子が絶妙！
ご飯のお供に、おかずの味変にオススメです。
青唐辛子味噌
材料
- 青唐辛子 200g
- こめ油 大さじ１
- 調味料
- トモエ 20割麹みそ＜直売所量り売り＞ 150g
- 砂糖 大さじ1
- 酒 100ml
作り方
- 青唐辛子のヘタの部分を切り落とし、8mm巾に切ります。（種つき）
- フライパンにこめ油を入れて熱し、①を入れてしなっとなるまで炒めます。
- ②に調味料を加えて焦げないように火加減を調節し、混ぜながら炒めます。
- 水分がなくなり、ぼてっとしてきたらできあがりです。
・フライパンで青唐辛子を炒める際は、焦げないように注意してください。
レシピモニターのとなりんりんさんにご考案いただきました。
【SMILE BENTO Powered by ライブドアブログ】https://smilebento-tonarinrin.blog.jp/
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