20割麹みそを使うと甘酒のような麹感のある味で、砂糖が少なめでも甘くておいしいです。
クロワッサンと相性抜群！
20割麹みそでつくる味噌ジャム
材料
- トモエ 20割麹みそ＜直売所量り売り＞ 大さじ4
- みりん 大さじ3
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ3
作り方
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材料を鍋に入れて弱火で常にかき混ぜます。
とろみがついたらできあがりです。
・味をみながら好みの甘さに調整してください。
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