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フクヤマジョウゾウ レシピ

調味料と和えて刻むだけの簡単なめろうレシピです。
ピリッときいた柚子胡椒のアクセントが
アボカド＆サーモンと相性抜群！

アボカドとサーモンのなめろう

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材料（1～2人分）

  • サーモン(刺身用) 80g
  • アボカド 1/2個
  • 天然醸造味噌三年仕込 小さじ2
  • トモエ 厚岸かきしょうゆ 小さじ1
  • 生姜(チューブ) 小さじ1/2
  • 柚子胡椒（チューブ） 小さじ1/2～1
  • 白髪ねぎ お好みで
  • 大葉 お好みで

作り方

  1. サーモンとアボカドをみじん切りにします。
  2. ①に『天然醸造味噌三年仕込』、『トモエ 厚岸かきしょうゆ』、生姜、柚子胡椒を加えて刻み混ぜたら、できあがりです。
  3. 『天然醸造味噌三年仕込』を使うことでとてもコク深い味になります。
    固めの味噌になりますので、しっかりと混ぜ合わせてください。

・通常の白みそを使用する場合は、小さじ1足してください。
・使う醤油は、甘みのある『トモエ 厚岸かきしょうゆ』や、『トモエ 北海道の鮭節香るだし醤油』などのだし醤油がおすすめです。

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