通常の味噌よりもコク深い味の肉味噌です。
ごはんに添えたり、うどんや揚げなすにかけたりと、作り置きしておくと便利です。
天然醸造味噌三年仕込でつくる肉味噌
材料（作りやすい分量）
- 豚ひき肉 50ｇ
- にんにく(みじん切り) 1片分(10g)
- しょうが(みじん切り) 1かけ分(20g)
- ごま油 大さじ1
- A
- 砂糖 70g
- 水 大さじ2
- みりん 大さじ4
- 天然醸造味噌三年仕込 100g
作り方
- フライパンにごま油、にんにく、しょうが、豚ひき肉を入れて、パラパラになるまで炒めます。
- パラパラになったら、火を弱めAを加え、こがさないように煮詰めたら出来上がりです。
- 保存容器に入れて保管してください。
・冷蔵庫で2週間ほど保存可能です。
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