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フクヤマジョウゾウ レシピ

豆腐入りですが豆腐の味はしない、ヘルシーなお団子です。
時間が経ってもモチモチで、固くなりにくいところもオススメです♪

豆腐入りでヘルシー♪みたらし団子

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材料

  • 白玉粉 100g
  • 絹豆腐 100g
  • 醤油だれ
  • ★日高昆布しょうゆ 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★てんさい糖(砂糖でも可) 大さじ2
  • ★片栗粉 大さじ1

作り方

  1. ボウルに白玉粉と豆腐を入れ、よく混ぜ合わせてこねます。
    生地の硬さは耳たぶくらいが目安です。
  2. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらひと口大に丸めた①を茹でます。
  3. 団子が浮いてきたら取り出し、冷水につけて粗熱をとったらざるにあげて水気を切ります。
  4. 鍋に★を入れて、弱火で常にかき混ぜます。
    とろみがついたらOKです。
  5. ③の団子を盛り付け、たれをかけたらできあがりです。

生地が 固いときは水を大さじ1～2ほど、少しずつ足してください。
たれは味をみながら、好みの甘さに調整してください。

 

このレシピの生い立ち
トモエの醤油を使用したヘルシーなみたらし団子レシピを考えました。

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