作り方

1. 長ねぎを小口切りにし、卵を溶きほぐしておきます。
2. フライパンに油大さじ1を熱し、中火で長ねぎを加え、塩をふってじっくり炒めます。
3. 長ねぎの甘みが引き出されるまで、じっくり炒めます。
4. 長ねぎをフライパンの片側に寄せ、空いたところに油大さじ2を足し、その上に溶き卵を加えます。
5. ④にご飯を加えて木べらで切るようにして混ぜ、炒めます。
6. ご飯がぱらぱらになったら、しらすと『トモエ 厚岸かきしょうゆ』を加えてざっと炒めます。
7. 味をみて足りなければ塩で整えて、できあがりです。