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フクヤマジョウゾウ レシピ

梅香る和風だしのつゆで、飽きのこない美味しさ。
暑くて食欲のない日にもオススメの一皿です。

爽やかな味わい☆冷やし梅うどん

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材料（2人分）

  • さぬきうどん（冷凍） 2玉
  • 梅干し 2個
  • みょうが 2個
  • 青じそ 2枚
  • 水 300ml
  • トモエ 白だし 100ml

作り方

  1. さぬきうどんは表記に従って茹で、冷水にとって冷やし、ざるにあげ水気を切っておきます。
  2. 梅干しは種を取り、包丁でたたきペースト状にします。
  3. みょうがは繊維にそって薄切りにします。
  4. 『トモエ 白だし』と水を合わせ、冷やしておきます。
  5. 鉢などに盛り付け、薬味と梅を添えます。
    冷やした④のをかけてできあがりです。

・白だしは『北海道鮭節白だし』でも代用可能です。

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