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フクヤマジョウゾウ レシピ

ビールのおつまみに最適！
胡椒は少し多めでも美味しいです。
お子様が食べるときは無しでもOK。
お好みで調節してください。

ビールのおともに☆甘辛風手羽先

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材料（3人分）

  • 鶏の手羽先 10本程度
  • 片栗粉 少々
  • ★トモエ 鮭香るしょうゆ 30ml（大さじ2）
  • ★みりん 30ml（大さじ2）
  • 胡椒 少々
  • いりごま（白） 少々
  • 油 適量
  • お酒 15ml（大さじ1）

作り方

  1. 手羽先は軽く水で洗ってから、水分を良くふきとり、お酒をふっておきます。
  2. ビニール袋に片栗粉と①の手羽先を入れ、全体に片栗粉が付着するように袋に空気を入れながら降ります。
  3. ボウルに★を入れて特製タレを作っておきます。
  4. フライパンに油をひいて、粉を落とした手羽先を入れて中火で揚げます。
  5. 片面に焼き色がつくぐらいに火が通ったら裏返し、カリカリになるまで揚げます。
  6. カリカリに揚がったら③のボウルに入れてタレに絡ませ、皿に盛りつけてから胡椒とごまを降りかけてできあがりです。

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