鮭香るしょうゆ500ml瓶
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すっきり甘めな胡麻ダレでいつもの冷やし中華が様変わり！
たれは作り置きして密閉瓶にいれておけば、2週間ほど日持ちします。
ごまだれ冷やし中華
材料（2人分）
- ★練りごま 大さじ2
- ★トモエ 鮭香るしょうゆ 大さじ3
- ★酢 大さじ2
- ★砂糖 大さじ1
- 中華生めん 2玉
- 卵 1個
- きゅうり 1本
- トマト 1/2個
- 鶏胸肉 1/2枚
- 塩 小さじ1/3
- 酒 大さじ1
- しょうが薄切り 2枚
- 葱(青い部分) 5cm程度
作り方
-
★を順番にボウルに入れ、泡だて器で良く混ぜ合わせます。
鶏肉は酒、塩をまぶし下処理を行い、一口大に切ります。 - 中華めんは柔らかめに茹で、冷水にとり水けを切っておきます。
- 金糸卵を作ります。
- きゅうりは斜めに薄切りにしてから千切りにし、水に取ってパリッとさせます。
- トマトは7ミリくらいの薄切りにします。
- 鶏胸肉はフォークなどで穴を適度に空け塩でもみこみ、耐熱皿に移し、酒をふり、葱、しょうがをのせます。
- ふんわりとラップをかけ600ｗの電子レンジで5～6分加熱し、そのまま蒸らします。
- 粗熱が取れたら、手で食べやすい大きさに割き冷蔵庫で冷やしておきます。
- 下ごしらえした材料を皿に盛り付け①のごまだれをかけてできあがりです。
たれは冷やし中華のほか、蒸し茄子、茹で野菜、冷やししゃぶしゃぶなどに使っても◎
このレシピの生い立ち
通販直売所限定商品「鮭香るしょうゆ」でつくる冷やし中華のレシピを考えました。
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