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フクヤマジョウゾウ レシピ

ほんのり甘い、あまざけ入りのぬか床です。

あまざけ入りぬか床で作るぬか漬け

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材料（ぬか床：8～10L容器使用人分）

作り方

  1. 野菜以外の材料を容器に入れて、満遍なく混ぜます。
  2. ぬか床内の空気を抜くようにしてぬかを押さえ、ふたをして保存します。
  3. お好みの野菜を漬け、半日たったら取り出します。
  4. 野菜を水で洗いぬかを落とし、食べやすい大きさに切りできあがりです。

レシピモニターの小春ちゃんにご考案いただきました。
【ぽかぽかびより】
http://pokapokabiyori.net/

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