作り方

1. 『トモエ甘こうじ』をよくほぐし、
   『トモエ 道民の醤油 日高昆布』を加え
   均等にしっとりとするまで混ぜ合わせます。
2. 蓋付き容器に入れ、ゆるめに蓋をし、常温で置きます。
3. 1日1回清潔なスプーンでよく混ぜ合わせ
   1週間～2週間後こうじが柔らかくなったら完成です。