揚げすに美味しい！
ピスタチオの風味が香るスコップコロッケです。
ピスタチオみそのスコップコロッケ
材料（2～3人分）
- じゃがいも 3個（中サイズ）
- 玉ねぎ 1個
- 合いびき肉 80g
- トモエ ピスタチオみそ＜期間限定 直売所量り売り＞ 50g
- バター 15g
- パン粉 30g
- 黒コショウ 少々
作り方
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じゃがいもは、皮をむき4等分にし水に数分さらして水気を切ります。
耐熱容器に入れ、ラップを軽くかけ、電子レンジで600W 8分加熱します。
玉ねぎはみじん切りにします。 -
フライパンに玉ねぎと合いびき肉を入れて炒めます。
火が通ったらバターを絡め、黒コショウをふり、粗熱を取ります。 - ①のじゃがいもを熱いうちにマッシャーで潰し、『トモエ ピスタチオみそ』と②を加え混ぜ合わせます。
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耐熱皿に③を平らに入れ、パン粉をふります。
予熱したオーブントースターで2～3分加熱し、表面がきつね色になったらできあがりです。
※お使いのトースターによって焼き加減が異なりますので、様子を見ながら調整してください。
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