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フクヤマジョウゾウ レシピ

塩麹のまろやかな旨みが美味しい！
梅の酸味が良く合います。

きゅうりの梅おかか塩麹漬け

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材料（3～4人分）

  • きゅうり 3本
  • 梅干し 3個
  • トモエ 塩麹 30g
  • はちみつ 10g
  • ごま油 5g
  • かつお節 適量
  • 白ごま 適量

作り方

  1. きゅうりは、蛇腹切りにし1/4ずつカットします。
  2. ジッパー付きの袋に、➀、『トモエ 塩麹』を入れ冷蔵庫で30分程漬けます。
  3. 梅干しは種を取り細かく切り、はちみつ、ごま油と合わせておきます。
  4. ➁を冷蔵庫から取り出し、きゅうりの水分を絞ります。
    ➂、かつお節、白ごまと和えてできあがりです。

・梅干しの量は、お好みで調整してください。

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