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フクヤマジョウゾウ レシピ

小腹が空いた時に最適！大豆ペースト＆おから入りのヘルシーなナッツバー。
ナッツの量はお好みに合わせて量を調節して下さいね。

大豆とおからのチョコナッツスティックバー

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材料（10本分）

  • 薄力粉 100g
  • おから 50g
  • ココアパウダー 15g
  • きび砂糖 40g
  • ヤマト福山商店 北海道産大豆ペースト 80g
  • クコの実（もしくはお好みのドライフルーツ） 15g
  • ラム酒 大さじ1
  • くるみ＆アーモンド（もしくはお好みのナッツ） 30g

作り方

  1. オーブンを180℃に予熱します。
  2. 耐熱容器にクコの実・ラム酒を入れ、電子レンジ（500W）で1分加熱し、粗熱を取ります。
  3. ボウルに、おから、薄力粉、ココアパウダー、きび砂糖、『ヤマト福山商店 北海道産大豆ペースト』を入れます。
  4. 粉っぽさがなくなるまで混ぜ、全体をまとめていきます。
  5. ③に①を加えて混ぜ、なまこ型に成形し、クッキングシートを敷いた天板に乗せます。
  6. 形をととのえつつ手の平でぎゅっと天板に押し付け、1.5cmくらいの厚さになるまで手で伸ばし広げます。
  7. 180℃に予熱したオーブンで、40分ほど焼きます。
  8. オーブンから取出し、天板に乗せたまま冷まし、スティック状にカットしできあがりです。（おおよそ10本ほどになります）

ココアと薄力粉を合わせてふるっておくと仕上がりがキレイに◎

焼いた直後は生地に弾力がありますが、完全に冷ますと硬くなります。

 

このレシピの生い立ち
レシピモニターのdecoさんにご考案いただきました。
【decoの小さな台所。】
http://decokitchen.blog.jp/

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