北海道産大豆ペースト１kg
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大豆ペーストと市販のホワイトソースを使ったシチュー。
野菜たっぷりで大豆の栄養も摂れるので、お子様にオススメです。
大豆のクリームシチュー
材料（5人分）
- じゃがいも 2個（300g）
- 玉ねぎ 1個（200g）
- 人参 1本（100g）
- 白菜 1/6個（200g）
- ブロッコリー 1/2株（100g）
- マッシュルームスライス水煮 50g
- 鶏もも肉 200g
- ヤマト福山商店 北海道産大豆ペースト 160g
- ホワイトソース 450g
- コンソメ 10g（固形2個）
- 味噌 大さじ1
- 水 400ml
- サラダ油 大さじ2
- 塩 少々
- 胡椒 少々
作り方
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鶏肉はひと口大、玉ねぎくし切り、じゃがいも・人参は乱切り、白菜は2cm幅に切ります。
ブロッコリーは茹でておきます。 - 鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉、玉ねぎを炒めます。
- ②に人参・じゃがいも・水を加え、野菜に火が通るまで10～15分ほど煮ます。
- 火が通ったら、白菜・マッシュルームを加えます。
- ④にコンソメ・味噌を加えてよく溶き、火を弱めます。
- ボウルにホワイトソースと『ヤマト福山商店 北海道産大豆ペースト』を入れてよくかき混ぜ、⑤に加えます。
- 塩・胡椒で味を調え、弱火で5分ほど煮ます。
- 器に盛り、ブロッコリーをのせてできあがりです。
・みそは、「北海道味噌千両こばん白こし」がおすすめです。
レシピモニターのきーちゃんさんにご考案いただきました。
【きーちゃんの世界おうちごはん。】
https://ameblo.jp/kiyko-u/
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