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フクヤマジョウゾウ レシピ

大豆ペーストを使ったヘルシーな鶏肉のクリーム煮。
大豆が苦手なお子様にも食べやすいレシピです。

チキンの大豆クリーム煮

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材料（2～3人分）

作り方

  1. 鶏肉は一口大にカットして塩コショウを振ります。
  2. にんにくは皮を剥き包丁の背で叩き潰しておきます。
  3. 鍋またはフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけます。
  4. にんにくの香りが出たら一度取り出し、火力を強火にします。
  5. 鶏肉を入れてきつね色になるまで一気に焼き、酒を入れアルコールを飛ばしたらにんにくを戻します。
  6. ⑤に『ヤマト福山商店 北海道産大豆ペースト』と生クリームを入れ、ダマにならないよう、よくかき混ぜて煮ます。
  7. 生クリームの様子を見てトロミがついたら火を消してマスタードを入れます。
  8. 器に盛り付けパセリを散らしたらできあがりです。

生クリームはお好みに合わせて加減して下さい。

 

このレシピの生い立ち
レシピモニターのsobuさんにご考案いただきました。
【sobu2】
https://sobubu.exblog.jp/

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