北海道産大豆ペースト１kg
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小麦粉も生クリームも不要！
大豆ペーストを使ったヘルシーなグラタン♪
白味噌を入れることでコクが出てさらに美味しくなります。
大豆ペーストで牡蠣グラタン
材料（1人分）
- 冷凍の蒸し牡蠣 100g
- エリンギ 50g
- ブロッコリー 60g
- 玉ねぎ 30g
- バター 15g
- おろしにんにく（チューブ可） 3cm位
- ★ヤマト福山商店 北海道産大豆ペースト 80g
- ★牛乳 50g
- ★白味噌 小さじ2
- ★塩こしょう 適量
- とろけるチーズ お好みで適量
作り方
-
冷凍の牡蠣は解凍します。
エリンギは食べやすい大きさに切ります。 - ブロッコリーはさっと茹でて食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにします。
- フライパンにバターを熱し、おろしにんにく、玉ねぎを入れて中火で炒めます。
- 玉ねぎが透明になってきたらエリンギを入れて中火で炒めます。
- ④に★の材料をいれて混ぜ合わせます。
- 全体が混ざったら、牡蠣(解凍された汁ごと)、ブロッコリーを入れて全体を混ぜ合わせます。
- ⑤を耐熱容器に入れ、とろけるチーズをのせます。
-
230℃のオーブンで約15分焼きます。
チーズが溶けて焼き色がついたらできあがりです。
・具材はお好みのきのこやお野菜を入れて下さい。
※牡蠣は必ず説明書きをご確認の上、必要に応じて処理して下さい。
レシピモニターのayakaさんにご考案いただきました。
【今日もおうちdeごはん！GOHAN！】
http://achan-oggy1130.blog.jp/
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