北海道産大豆ペースト１kg
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大豆ペーストを入れた、まろやかな味わいのとんこつしょうゆ鍋。
濃厚な味にしたい場合は、ペーストの量を80gにして下さい。
大豆ペーストでとんこつしょうゆ鍋
材料（4人分）
- ★醤油 大さじ2
- ★焼肉のたれ 大さじ3
- ★創味シャンタン（ペースト状中華味調味料） 大さじ1
- ★ヤマト福山商店 北海道産大豆ペースト 40～80g
- ブラックペッパー 少々
- 水 1L
- 豚肉 400g
- 豆腐 1丁
- ねぎ 2～3本
- 水菜 1束
作り方
- 鍋に★を入れて混ぜ合わせ、水で溶きほぐします。
-
豆腐を食べやすい大きさに切って①に入れ、鍋を強火にかけます。
ブラックペッパーを振り入れます。 - 鍋の具材を順に入れていって煮込み、できあがりです。
豚肉は下茹でするのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
レシピモニターの小春ちゃんにご考案いただきました。
【ぽかぽかびより】
http://pokapokabiyori.net/
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